Egresado en el año 2001 del ITHU Montevideo - Uruguay en su primera carrera de Chef Profesional, efectuando una especialización en Gastronomía Mediterránea y Gestión Hotelera y Gastronómica en la ciudad de Salamanca – España. Dictado por la Escuela Técnica de Estudios Turísticos de España y luego de haber participado en varios campeonatos de cocina en su país natal.
 
Fue partícipe de cursos varios como:
Cocina tradicional mediterránea dictado por el chef José Luis Sanini - Uruguay
Confitería Dictado por Américo Toullier - Uruguay
Organización de Eventos dictado por Beatriz Marino – Uruguay
Cocina mexicana. Chef Alicia Gironella d´Angelli y Chef Margarita Salinas. – México
Curso de Actualización Pedagógica. Centro Universitario Interamericano (CEUNI). Ciudad de Puebla (México).
 
En el año 2003 participó en el campeonato mundial de cocina “Amait” en la ciudad de DF México.
El mismo año fue galardonado como Chef revelación del año por la Asociación de Chef Cocineros y Afines (AUCCA).
Vicepresidente ACELU año 2019.